帮助高中生从肥胖状态恢复健康体重，可以从以下几个方面入手：

1. 饮食调整

控制总热量：根据高中生的年龄、性别、身体活动水平等，计算出每天所需的热量，确保摄入的热量低于消耗的热量。

均衡饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。增加蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类、坚果等富含营养且低热量的食物。

控制主食量：减少精制米面的摄入，适量增加粗粮的比例。

避免高热量食物：限制油炸食品、糖果、饮料、糕点等高糖、高脂肪食物的摄入。

规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食，少吃零食和夜宵。

2. 增加运动

有氧运动：鼓励高中生每天进行至少 30 分钟的有氧运动，如跑步、游泳、跳绳、骑自行车等，有助于消耗热量和提高心肺功能。

力量训练：每周进行 2 3 次力量训练，如俯卧撑、仰卧起坐、深蹲等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率。

课间活动：利用课间时间进行简单的伸展运动和走动，避免长时间久坐。

培养运动兴趣：帮助高中生找到自己喜欢的运动项目，如篮球、足球、羽毛球等，提高运动的积极性和持续性。

3. 规律作息

保证充足睡眠：每天保证 8 9 小时的睡眠时间，有利于新陈代谢和身体恢复。

规律作息时间：尽量在固定的时间上床睡觉和起床，调整生物钟。

4. 心理支持

减轻压力：高中生面临学业压力，应帮助他们学会合理安排时间，采用有效的减压方法，如听音乐、阅读、与朋友交流等，避免通过进食来缓解压力。

树立信心：鼓励他们坚持减肥计划，肯定每一次的进步，增强自信心。

5. 家庭和学校的配合

家庭监督：家长要关注孩子的饮食和运动情况，提供健康的饮食环境，一起参与运动。

学校支持：学校可以提供健康饮食的选择，组织体育活动和竞赛，营造健康生活的氛围。

6. 定期监测

1. 定期测量体重、身高、体脂率等指标，了解减肥进展，根据情况调整减肥计划。

需要注意的是，高中生正处于生长发育阶段，减肥过程中要确保营养均衡，避免过度节食影响身体发育和学习。如果有必要，可以咨询医生或营养师的建议。