根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，不同年龄段的人每天应摄入不同量的蔬菜，具体如下：

1. 成年人（18-64 岁）：每天应摄入 300-500 克蔬菜，其中深色蔬菜应占 1/2。

2. 65 岁及以上老年人：每天应摄入 300-400 克蔬菜，其中深色蔬菜应占 1/2。

3. 学龄前儿童（2-5 岁）：每天应摄入 200-300 克蔬菜。

4. 学龄儿童（6-17 岁）：每天应摄入 300-500 克蔬菜，其中深色蔬菜应占 1/2。

需要注意的是，不同年龄段的人在不同情况下可能需要调整蔬菜的摄入量，如怀孕、哺乳、疾病康复等情况。此外，不同蔬菜的营养成分也不同，建议摄入多种不同颜色的蔬菜，以获得更全面的营养。