食用鱼生后，如果出现腹痛、腹泻、呕吐、发热、头痛、肌肉疼痛等症状，可能是感染了寄生虫。但这些症状也可能是其他疾病引起的，不能单独作为确诊依据。

要确诊食用鱼生后是否感染寄生虫，需要进行一系列的检查，如血常规检查、便常规检查、病原学检查等。

因此，为了预防寄生虫感染，建议避免生吃鱼类或海鲜，或充分加热后再食用。如果有任何不适症状，建议及时就医并告知医生食用鱼生的情况，以便医生进行诊断和治疗。