每 100 克蒸土豆的热量约为 80-100 千卡，碳水化合物含量约为 17-20 克。

土豆是一种富含碳水化合物的食物，可以作为主食或蔬菜食用。土豆中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，而淀粉是一种高热量的营养物质。蒸土豆的热量和碳水化合物含量因土豆的品种、大小和烹饪方法而略有差异。

需要注意的是，尽管土豆含有丰富的营养物质，但过量摄入可能会导致体重增加和其他健康问题。建议在饮食中合理搭配其他蔬菜、水果、全谷物和蛋白质，以达到营养均衡的目的。